¿Todo vino rosado es dulce?

Seguramente ya te habrás preguntado si todo el vino rosado es dulce solo por su color, ¿verdad? Ten en cuenta que al igual que tú, hay miles de personas ahí fuera con esta duda, especialmente los principiantes en el mundo del vino. Sin embargo, ¿es verdad esta afirmación o no?

¿Qué diferencia la producción de un rosado para los demás? ¿Hay vino rosado seco? Nuestros expertos Wine responden a estos y otros mitos y verdades sobre el vino rosado.

Verdades sobre el vino rosado

• El verano es la estación perfecta para tomar vino rosado

Verdad. Por ser elegante, pero al mismo tiempo ligero y refrescante, el rosado hoy es muy conocido como un vino de verano. El color rosa combina bastante con un paisaje arbolado y florido, incluso, pero además de un sitio, por ejemplo, usted puede experimentar uno de los rosados del vino en la playa, en la piscina, en un paseo en barco.

Sirva helado, a una temperatura media de 10º, y tim-tim!

• El vino rosado en Francia es muy querido

¡Por supuesto!. El vino rosado nació en la región de Provenza, en Francia, casi en la frontera con Italia. Allí, es más que común encontrar a alguien sosteniendo una copa de rosé en restaurantes, bares, bistrós y, por supuesto, en la casa de los franceses.

Mitos sobre el vino rosado

• El vino rosado es solo para mujeres

Durante muchos años, el vino rosado se asoció con el género femenino simplemente por su color rosa, antiguamente asociado como un “color de niña”. Hoy en día, con la evolución de la sociedad, el prejuicio es menor, pero aún existe cierto estereotipo en torno a las etiquetas.

No, el vino rosado no es solo para mujeres, es para todos los géneros y gustos, como todo vino. De hecho, en la Francia de 1950, el rosado era el preferido de hombres y mujeres. Entonces deje su prejuicio de lado, ¿vio?

• El vino rosado solo sirve para ser tomado solo

No. Además de ser excelente para tomar con aquel alguien especial, la familia o los amigos, un buen rosé cae muy bien con tabla de fiambres con quesos blancos, jamón ahumado, aceitunas y castañas, por ejemplo, o con pescados asados como salmón.

El vino rosado es pieza jonga en el maridaje, usted consigue también maridar con carnes rojas más magras asadas o cocidas. ¡Sí, son todos maridajes más ligeras, pero solo él no necesita ser tomado!

• Todo vino rosado es rosa

Mito. La coloración de un vino rosado se define por las cáscaras de las uvas tintas utilizadas para prepararlo, pudiendo variar entre el melocotón y el púrpura claro. El color más orientado hacia el rosa ocurre cuando la cáscara es muy gruesa o pasa mucho tiempo en contacto con el líquido durante el proceso de maceración o prensado, en el que la preparación es es como el vino tinto, pero con las uvas adecuadas para el rosado.

Generalmente, las más utilizadas son las Pinot Noir, la Grenache y la Tempranillo, pero también la Cabernet Sauvignon y la Syrah, para los secos, y Zinfandel Rosé, para los suaves.

• Todo vino rosado es dulce

¡Finalmente, la respuesta a la pregunta que te trajo hasta este contenido! Y no, no todo vino rosado es dulce (o suave). Como los demás vinos tintos y blancos, las etiquetas rosadas pueden ser suaves o secas. Los suaves presentan menor acidez y maridan muy bien con ensaladas y mariscos. Ya los secos, además de presentar mayor acidez y menor cantidad de azúcar, pueden ser perfectos para tomarlos con comida japonesa.