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Aprende a preparar bebidas con vino

Vayamos directamente al grano: ¿alguna vez has probado bebidas con vino? Aquí, en Wineverso, aprende, con cada publicación, lo versátil que puede ser nuestra bebida favorita. 

Vino tinto, blanco, rosado o espumoso: los buenos vinos son fundamentales a la hora de hacer una fiesta aún más especial y tienen la capacidad de transformar un simple momento en una ocasión memorable. 

Las bebidas con vino

Los registros históricos muestran que desde la Antigua Grecia, el agua y / o la miel se han mezclado con el vino, pero la elaboración de cócteles más desarrollada, un poco más similar a la que conocemos hoy, se remonta a finales del siglo XVIII, con la aparición del término “Cóctel” para designar ciertos tipos de bebidas. 

La posibilidad de reproducir o incluso crear nuevas bebidas con diferentes tipos de vinos es un buen motivo para descubrir una nueva etiqueta. Para ayudarte a descubrir aromas, sabores y alquimias, hemos reunido a continuación algunas recetas que vale la pena probar en casa.

Son combinaciones de bebidas con diferentes vinos, que pueden entrar en escena a la hora de entretener a los amigos o, si solo quieres impresionar a alguien, en una cena íntima. 

Por aquí, seguiremos el orden de servicio de los vinos también en nuestra carta de bebidas.

Entonces, primero las bebidas con espumosos, luego las opciones con vinos blancos, luego las combinaciones con vinos rosados ​​y, finalmente, las bebidas con vino tinto. 

Mimosa

Para abrir las sugerencias, un clásico refrescante y sin errores: mimosa. La flor que da nombre a la bebida es amarilla como el jugo de naranja que acompaña al vino espumoso en la copa. 

Según algunos investigadores, la mimosa surgió a principios de la década de 1920 en París, Francia, donde se servía a los huéspedes del legendario Hotel Ritz. 

Hoy en día, la bebida es muy popular en los días calurosos, en los brunch, y se puede acompañar con tostadas y mermeladas, así como con quesos más delicados. Anote la receta:

Ingredientes

  • 60ml de jugo de naranja
  • 180ml de vino espumoso

Cómo preparar

Mezclar el jugo y el vino espumoso, ambos helados, en un vaso alto y delgado. Servir inmediatamente.

Bonjour 

Sabrosa y delicada, esta bebida con un nombre amigable se prepara con vino espumoso y conquista a los invitados allá donde va. El consejo es elegir un buen champagne para dar en el clavo. 

Al igual que la mimosa, la bebida bonjour también puede ser una buena opción para un brunch o un picnic al final de la tarde, para brindar con amigos y combinar con bocadillos.

Ingredientes

  • 4 cucharadas de jugo de sandía
  • 1 cucharada de sirope de menta
  • Jarabe de canela al gusto
  • Champán para completar la copa

Modo de preparo

Mezcle los primeros tres ingredientes en un vaso o en un vaso de “trago largo” y complete con champán frío. Servir inmediatamente.

Sangría Rosé

Bebida clásica española, la sangría perdió su “rusticidad” y, con los años, ganó mucha elegancia y combinaciones creativas. 

En esta versión, esta refrescante bebida se prepara con vino rosado, preferiblemente francés, con un ligero color salmón, y es ideal para servir como bebida de bienvenida.

Ingredientes

  • 1 botella de vino rosado
  • 120 ml de licor de melocotón
  • 240 ml de jugo de durazno
  • 80 ml de jarabe de azúcar (ver preparación a continuación)
  • 3 melocotones en rodajas o trozos (como prefieras)
  • 1 taza de fresas y frambuesas en rodajas (si no las tienes, puedes elegir solo fresas)

Modo de preparo

jarabe de azucar

Diluya una taza (té) de azúcar refinada en una taza (té) de agua tibia. 

Llevar al fuego, revolviendo hasta que hierva. 

Cocine de dos a tres minutos, hasta que espese, luego apague.

Déjelo enfriar para usarlo en la bebida.

Bebida

En una jarra, combine el vino rosado, el licor, el jugo y el almíbar. Prueba y ajusta a tu gusto. Agrega la fruta y refrigera por unas horas, hasta que esté bien fría. Sirva preferiblemente con hielo.

Confira otras recetas de sangría: Recetas de sangría

Clericot tropical

El clericot es de origen francés y sigue la misma lógica que la sangría: la intención era refrescar a los invitados durante el intenso verano europeo. 

Como aquí el calor no cesa, nuestra versión tropical se puede disfrutar en cualquier época del año, preferiblemente con vinos blancos argentinos o chilenos.

Ingredientes

  • 1 botella de vino blanco
  • 2 latas de agua tónica
  • Piña media perla cortada en cubos (mantener en el congelador antes de la preparación)
  • 1 carambola en rodajas finas (forma de estrella)
  • 1 granada
  • cubitos de hielo al gusto

Modo de preparo

Coloque la fruta y los cubitos de hielo en un frasco, agregue agua tónica y vino y mezcle. Sirve bien frío.

Nueva York Sour

Esta bebida combina whisky, jugo de limón siciliano, jarabe de azúcar y vino, y cuenta la historia que surgió a principios del siglo XX, en la ciudad norteamericana de Chicago, aunque lleva el nombre de Nueva York. ¡Por el momento, mezclar whisky y vino tinto era bastante atrevido! 

Ingredientes

  • 60 ml de Bourbon
  • 25 ml de zumo de limón siciliano
  • 25 ml de jarabe de azúcar
  • 15 ml de vino tinto

Modo de preparo

Coloque el Bourbon, el jugo de limón siciliano y el almíbar de azúcar en una coctelera con hielo y agite. Colar sobre la copa con hielo y terminar con el vino tinto. Servir inmediatamente.

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