Receta de Espagueti con Chorizo en Salsa de Tomate - Wine.com.mx

Receta de Espagueti con Chorizo en Salsa de Tomate

El Espagueti con Chorizo en Salsa de Tomate es un verdadero placer para los amantes de la cocina española y la pasta.

El blend de Merlot con Sangiovese ofrece un vino de cuerpo medio, suave, afrutado y con una excelente acidez que se encuentra con la frescura y la dulzura de la salsa de tomate. El chorizo cocido será equilibrado por los taninos redondos y sutiles de ambas variedades. El plato tendrá una estructura media, similar a la del vino, en una combinación sabrosa y equilibrada que te sorprenderá.

Esta receta es perfecta para una comida en familia o para sorprender a tus amigos con un plato lleno de sabor. Puedes acompañarlo con un poco de queso rallado y unas hojas de albahaca fresca para darle un toque final de frescura. ¡Buen provecho!

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Espagueti con Chorizo en Salsa de Tomate

El Espagueti con Chorizo en Salsa de Tomate es un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad de la pasta con la intensidad de los sabores del chorizo y la rica salsa de tomate.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Course Main Course
Cuisine Mediterranean
Servings 4 porciones

Ingredients
  

  • 250 g de espagueti seco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla blanca finamente picada
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • 350 g de chorizo sin envolturas
  • 2 latas de jitomates en pedazos (800 g)
  • ½ taza de salsa de tomate para pasta
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de queso fresco desmenuzado, cebolla verde picada o hojas de albahaca para adornar (opcionales)

Instructions
 

  • Lleva 4 cuartos de agua a hervir en una olla grande. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio; agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave y de un color marrón claro; aproximadamente 6-8 minutos. Agrega el ajo y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Añade el chorizo, deshaz la carne en trozos pequeños, y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que la carne ya no sea de color rosa.
  • Agrega la pasta al agua hirviendo y cocina hasta que empiece a ponerse blanda (unos6 minutos), se seguirá cocinando con la salsa.
  • Vierte los tomates en trozos yla salsa de tomate en el chorizo cocido, revuelve y cocina a fuego lento durante unos 8 minutos.
  • Escurre la pasta, agrégala ala sartén grande y revuelve conel chorizo y la salsa de tomate. Condimenta con sal y pimienta. Mantén la cocción durante 4-5minutos o hasta que la pasta esté tierna y la salsa se haya reducido ligeramente.
  • Para servir, adorna con queso desmenuzado, cebolla verde picada o hojas de albahaca.
Keyword espaguetis
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