Vino Tinto Mexicano Reserva Real Valle de Guadalupe Syrah

Vino Tinto Mexicano Reserva Real Valle de Guadalupe Syrah

Comentario del Sommelier:

Este vino está elaborado bajo la concepción de vinificación clásica para tintos, maceración inicial a baja temperatura, con remontajes suaves y poca incorporación de oxígeno para evitar la degradación temprana de los componentes. En el momento justo se corta la maceración y se inocula con levaduras seleccionadas. Un par de remontajes bajo la técnica de "delestage" nos facilita la homogeneización de componentes. Al terminar la fermentación alcohólica, se procede al paso de remontajes cerrados, ultimando los detalles para la separación de los orujos y el vino nuevo.

Este vino está elaborado bajo la concepción de vinificación clásica para tintos, maceración inicial a baja temperatura, con remontajes suaves y poca incorporación de oxígeno para evitar la degradación temprana de los componentes. En el momento justo se corta la maceración y se inocula con levaduras seleccionadas. Un par de remontajes bajo la técnica de "delestage" nos facilita la homogeneización de componentes. Al terminar la fermentación alcohólica, se procede al paso de remontajes cerrados, ultimando los detalles para la separación de los orujos y el vino nuevo.

Este vino está elaborado bajo la concepción de vinificación clásica para tintos, maceración inicial a baja temperatura, con remontajes suaves y poca incorporación de oxígeno para evitar la degradación temprana de los componentes. En el momento justo se corta la maceración y se inocula con levaduras seleccionadas. Un par de remontajes bajo la técnica de "delestage" nos facilita la homogeneización de componentes. Al terminar la fermentación alcohólica, se procede al paso de remontajes cerrados, ultimando los detalles para la separación de los orujos y el vino nuevo.

NO SUSCRIPTOR:

$ 429.00

CLUB
WINE:

$ 364.65

Ficha Técnica

Uva:

Syrah

Cosecha:

2020

Clasificación:

Tinto

Contenido de alcohol:

13,7%

Potencial de Alojamiento:

5 años

Añejamiento:

6 meses en roble francés.

Region:

Valle de Guadalupe, México

Vinicola:

Casa Pedro Domecq

Sobre el Vino:

Aroma:

Frutas rojas y negras como la mora, la frambuesa y el arándano, sutiles notas de especias dulces, tostadas, ahumadas y café

Visual:

Rubí intenso

Sabor:

Afrutado, con cuerpo, con taninos presentes y elegantes, acidez media equilibrada y refrescante

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