Sea cual sea tu relleno favorito, una quiche siempre es una buena opción de snack en diferentes situaciones y momentos. Hemos reunido algunas recetas geniales y prácticas para que pruebes en casa. ¡Verifica!
Quiche cremoso de carne picada y aceitunas verdes
Sea cual sea tu relleno favorito, una quiche siempre es una buena opción de snack en diferentes situaciones y momentos.
Ingredients
Pasta
- 2 tazas harina de trigo
- 1/2 tableta (100 g) mantequilla con sal
- 2 huevos
Relleno
- 3 huevos
- 1/2 taza cuajada
- 1 taza crema espesa
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 taza carne molida cruda o cocida
- 1 taza mozzarella rallada
- 1/2 taza aceitunas verdes en rodajas
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil al gusto
Instructions
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Prepara la masa mezclando bien la harina y la mantequilla, modelando con las yemas de los dedos, hasta obtener una mezcla parecida a la farofa.
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Agregue los huevos uno por uno, amasando hasta dar vuelta, y reserve en el refrigerador.
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En un bol, combine todos los ingredientes del relleno excepto la mozzarella rallada.
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Engrase un molde para tartas mediano y forre con la masa, abriéndola con cuidado con las manos o con un rodillo.
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Coloque la mitad de la mozzarella en el fondo de la masa, vierta el relleno a continuación y cubra con el resto de la mozzarella.
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Hornee en horno precalentado, a temperatura media, durante unos 35 minutos, o hasta que el quiche esté dorado.
Quiche de setas integrales, gorgonzola, tomate y brócoli
Una quiche siempre es una buena opción de snack en diferentes situaciones y momentos.
Ingredients
Pasta
- 1 taza harina de trigo
- 1 taza harina integral
- 1/2 tableta (100 g) mantequilla con sal
- Cuánta agua se necesita
Relleno
- 150 g queso gorgonzola en trozos
- 1/2 taza tomates cherry cortados en mitades
- 350 g champiñones frescos (paris, portobello)
- 1/2 taza floretes de brócolis
- 250 ml crema fresca
- 2 cucharadas tomillo fresco
- 4 huevos
- Sal y pimienta negra al gusto
Instructions
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Pon las harinas y la mantequilla en un bol y dale forma con las yemas de los dedos, hasta obtener una mezcla que parece migas.
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Agrega el agua poco a poco, una cuchara a la vez, amasando la masa hasta que se una.
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Déjelo reposar durante 15 minutos en el frigorífico. Luego ábrelo con un rodillo.
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Cubra un molde para pastel engrasado, de unos 22 cm de diámetro, con la masa. Reserva.
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En un bol, mezcle los huevos con la nata y agregue el queso, los tomates, el brócoli y el tomillo.
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Sazone con sal y pimienta y finalmente agregue los champiñones.
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Vierta el relleno sobre la masa y hornee en un horno precalentado a temperatura media durante unos 25 minutos, o hasta que esté dorado.
Quiche lorraine con pasta filo
Una quiche siempre es una buena opción de snack en diferentes situaciones y momentos.
Ingredients
Pasta
- 1 paquete (300 g) masa filo congelada
- 1/2 taza mantequilla salada derretida
Relleno
- • 4 huevos
- 2 tazas crema fresca
- 250 g tocino en cubos
- 150 g queso gruyere rallado
- Nuez moscada al gusto
Instructions
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Deje que la masa se descongele.
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Engrase cada hoja de masa con la mantequilla derretida y coloque dos hojas en el fondo del molde como base.
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Arrugue las hojas restantes como si fueran papel, de modo que sobresalgan por los bordes y se mantengan erguidas.
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Finalmente, coloque una hoja abierta en el centro, formando una base y forrando el fondo de la sartén, para sujetar el relleno entre los bordes.
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Cepille el resto de la mantequilla derretida alrededor de los bordes.
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Preparar el relleno mezclando los huevos con la nata y añadiendo el tocino, el queso y la nuez moscada.
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Vierta el relleno en el centro de la masa y colóquelo en el horno.
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Hornee en horno precalentado, a temperatura media, durante unos 40 minutos, o hasta que estén doradas.
