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Recetas de quiche

Sea cual sea tu relleno favorito, una quiche siempre es una buena opción de snack en diferentes situaciones y momentos. Hemos reunido algunas recetas geniales y prácticas para que pruebes en casa. ¡Verifica!

quiche de carne

Quiche cremoso de carne picada y aceitunas verdes

Sea cual sea tu relleno favorito, una quiche siempre es una buena opción de snack en diferentes situaciones y momentos.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Course Snack
Cuisine French
Servings 1 quiche
Calories 458 kcal

Ingredients

  

Pasta

  • 2 tazas harina de trigo
  • 1/2 tableta (100 g) mantequilla con sal
  • 2 huevos

Relleno

  • 3 huevos
  • 1/2 taza cuajada
  • 1 taza crema espesa
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 taza carne molida cruda o cocida
  • 1 taza mozzarella rallada
  • 1/2 taza aceitunas verdes en rodajas
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Perejil al gusto

Instructions

 

  • Prepara la masa mezclando bien la harina y la mantequilla, modelando con las yemas de los dedos, hasta obtener una mezcla parecida a la farofa.
  • Agregue los huevos uno por uno, amasando hasta dar vuelta, y reserve en el refrigerador.
  • En un bol, combine todos los ingredientes del relleno excepto la mozzarella rallada.
  • Engrase un molde para tartas mediano y forre con la masa, abriéndola con cuidado con las manos o con un rodillo.
  • Coloque la mitad de la mozzarella en el fondo de la masa, vierta el relleno a continuación y cubra con el resto de la mozzarella.
  • Hornee en horno precalentado, a temperatura media, durante unos 35 minutos, o hasta que el quiche esté dorado.
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quiche con queso

Quiche de setas integrales, gorgonzola, tomate y brócoli

Una quiche siempre es una buena opción de snack en diferentes situaciones y momentos.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Course Appetizer, Snack
Cuisine French
Servings 1 quiche
Calories 338 kcal

Ingredients

  

Pasta

  • 1 taza harina de trigo
  • 1 taza harina integral
  • 1/2 tableta (100 g) mantequilla con sal
  • Cuánta agua se necesita

Relleno

  • 150 g queso gorgonzola en trozos
  • 1/2 taza tomates cherry cortados en mitades
  • 350 g champiñones frescos (paris, portobello)
  • 1/2 taza floretes de brócolis
  • 250 ml crema fresca
  • 2 cucharadas tomillo fresco
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta negra al gusto

Instructions

 

  • Pon las harinas y la mantequilla en un bol y dale forma con las yemas de los dedos, hasta obtener una mezcla que parece migas.
  • Agrega el agua poco a poco, una cuchara a la vez, amasando la masa hasta que se una.
  • Déjelo reposar durante 15 minutos en el frigorífico. Luego ábrelo con un rodillo.
  • Cubra un molde para pastel engrasado, de unos 22 cm de diámetro, con la masa. Reserva.
  • En un bol, mezcle los huevos con la nata y agregue el queso, los tomates, el brócoli y el tomillo.
  • Sazone con sal y pimienta y finalmente agregue los champiñones.
  • Vierta el relleno sobre la masa y hornee en un horno precalentado a temperatura media durante unos 25 minutos, o hasta que esté dorado.
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Quiche lorraine con pasta filo

Una quiche siempre es una buena opción de snack en diferentes situaciones y momentos.
Prep Time 25 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour
Course Appetizer, Snack
Cuisine French
Servings 1 quiche
Calories 289 kcal

Ingredients

  

Pasta

  • 1 paquete (300 g) masa filo congelada
  • 1/2 taza mantequilla salada derretida

Relleno

  • • 4 huevos
  • 2 tazas crema fresca
  • 250 g tocino en cubos
  • 150 g queso gruyere rallado
  • Nuez moscada al gusto

Instructions

 

  • Deje que la masa se descongele.
  • Engrase cada hoja de masa con la mantequilla derretida y coloque dos hojas en el fondo del molde como base.
  • Arrugue las hojas restantes como si fueran papel, de modo que sobresalgan por los bordes y se mantengan erguidas.
  • Finalmente, coloque una hoja abierta en el centro, formando una base y forrando el fondo de la sartén, para sujetar el relleno entre los bordes.
  • Cepille el resto de la mantequilla derretida alrededor de los bordes.
  • Preparar el relleno mezclando los huevos con la nata y añadiendo el tocino, el queso y la nuez moscada.
  • Vierta el relleno en el centro de la masa y colóquelo en el horno.
  • Hornee en horno precalentado, a temperatura media, durante unos 40 minutos, o hasta que estén doradas.
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